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: 面食专家讲堂第005期：月饼生产中的上色问题

面食专家讲堂本期话题，月饼生产中的上色问题。月饼的颜色是影响月饼生产质量的主要因素，本文从上色原理、影响因素等方向讨论了如何控制月饼上色。

: 蓝白教你如何鉴别月饼生产质量

月饼生产的工艺可以说在各个方面都比较成熟，月饼生产质量大都也没什么问题，但是在实际生产中还会出现各种各样的问题。

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