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搜索结果

: 为啥？胶东大馒头比其他面食好吃，还更有营养

发酵后的胶东大馒头、面包比饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富，而且口感松软

: 变身后的馒头---花卷的制作技巧

花卷的制作过程是将面团擀成面皮，再将面皮切成粗条，接着拉长，拉细。

: 老面馒头绵软可口，关于老面你知多少？

老面馒头的制作离不开老面。关于老面你又知道多少呢？

: 馒头加工厂带你认识山东大馒头

今天就由一个地地道道的山东馒头加工厂蓝白食品带你认识认识山东大馒头。

: 馒头风味是馒头生产企业的最重视指标

根据《消费者对“馒头”偏爱的市场调研报告》，结果显示，馒头风味，是馒头生产者和馒头消费者最重视的指标。

: 馒头加工能力是考验面食加工企业的关键要素

馒头加工与面包加工相比较，面团同样需要经过发酵，但馒头熟制方法是蒸汽加热，馒头不仅要求多孔柔软，而且还要具有色白、味淡、皮薄、水分含量高等特点。

: 掌握黑麦馒头加工小技巧，吃起来越嚼越香

随着生活水平的提高，粗粮馒头渐渐被大众熟识，特别是黑麦馒头，我们一起探讨一下黑麦馒头加工的小技巧。

: 馒头生产加工，我们不一样

馒头是我国北方的特色面食产品。随着社会进步，生产工艺的提升，如今馒头生产加工大部分都是有面食加工厂来完成。

: 黄袍加身的热狗----金瓜热狗

热狗可能大部分人都吃过，也非常的熟悉。但是黄袍加身的热狗大家应该都没听说过吧，就更别提吃过了吧，那今天我就给大家介绍一下这个黄袍加身的热狗----金瓜热狗（也叫香肠馒头卷）。

: 面食专家讲堂：馒头生产的基本原理

烟台蓝白食品，21年专注面食研发、生产，在面食加工领域积累了大量的技术与经验，现开设面食专家讲堂系列活动，分享面食加工领域的技术原理与经验，本期我们来谈一谈馒头生产的技术原理。

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