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助考神饼----千层饼

助考神饼----千层饼

千层饼相传是古代一位秀才要进京赶考,家里人为他做了1000张饼,一天一张让他在路上充饥。后来他高中了状元,这饼的典故也就流传下来了,发展到今天就成为了现在我们常吃的千层饼啦,这样说千层饼是助考神饼一点…
身在异乡,胃在故乡,可否还记得家乡的大枣饽饽?

身在异乡,胃在故乡,可否还记得家乡的大枣饽饽?

大枣饽饽是胶东特色面食的一种,也是胶东花饽饽中最常见的一种。胶东花饽饽习俗是胶东地区的非物质文化遗产,在胶东地区,可谓家家会做,人人必吃,非常受人们欢迎。
虾酱片片

胶东人的虾酱情怀----虾酱片片

最具特色的还是我们胶东的民俗小吃,不仅代表着一个地区的民俗特色,更能体现胶东人的那种情怀,今天就给大家介绍一下胶东人的虾酱情怀---虾酱片片。说起虾酱片片,真的有种垂涎欲滴的感觉,煎得焦黄的虾酱片片,…
黄袍加身的热狗----金瓜热狗

黄袍加身的热狗----金瓜热狗

热狗可能大部分人都吃过,也非常的熟悉。但是黄袍加身的热狗大家应该都没听说过吧,就更别提吃过了吧,那今天我就给大家介绍一下这个黄袍加身的热狗----金瓜热狗(也叫香肠馒头卷)。
面食专家讲堂:馒头生产的基本原理

面食专家讲堂:馒头生产的基本原理

烟台蓝白食品,21年专注面食研发、生产,在面食加工领域积累了大量的技术与经验,现开设面食专家讲堂系列活动,分享面食加工领域的技术原理与经验,本期我们来谈一谈馒头生产的技术原理。