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面食专家讲堂009期:面食加工之和面原理

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面食加工技术复杂,每一步工艺都有若干关键控制点,根据多年生产经验,我们详解一下面食加工的和面原理。
面食加工厂带你探索中式面点的世界

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面食加工厂带你走进中式面点的世界,看看中式面点都有哪些分类?
看蓝白月饼加工厂做提浆式月饼

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一年月圆12次,最美的一次是承载着思念的这一次,蓝白月饼加工厂为您奉上精工细作的鲁味月饼。
面食专家讲堂008期:面食加工之面团搅拌

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面食加工技术复杂,每一步工艺都有若干关键控制点,根据多年生产经验,我们将面团搅拌这一工艺分解为六个阶段。
月饼生产加工中常用的糖

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糖是制作月饼的主要原料之一,是甜味的主要来源,在月饼生产加工中起到至关重要的作用。