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变身后的馒头---花卷的制作技巧

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花卷的制作过程是将面团擀成面皮,再将面皮切成粗条,接着拉长,拉细。
包罗万象的美味---蓝白速冻包子的制作

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今天带大家了解一下包罗万象的美味---蓝白速冻包子的制作。
老面馒头绵软可口,关于老面你知多少?

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老面馒头的制作离不开老面。关于老面你又知道多少呢?
抛弃深夜的酒,唯爱清晨的粥,早餐粥的好处你知多少?

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早餐是一天中最重要的一餐,早餐粥在早餐中有着不可取代的地位。养成喝早餐粥的习惯好处多多,不仅可以增强食欲、补充体力、而且还能调养肠胃。
面食专家讲堂012期:面点的2种发酵法

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我们来详解一下面点发酵的方法——直接发酵法和中种发酵法