早餐是一天中最重要的一餐，早餐粥在早餐中有着不可取代的地位，清晨喝粥自古以来就是中国人传统的饮食习惯，养成喝早餐粥的习惯好处多多，不仅可以增强食欲、补充体力、而且还能调养肠胃。

早餐粥的7大好处：

1、容易消化

白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。

2、增强食欲，补充体力

生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

3、防止便秘

现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

4、预防感冒

天冷时，清早起床喝上一碗早餐粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。

5、防止喉咙干涩

对于喉咙不适、发炎疼痛的人，温热的早餐粥能滋润喉咙，有效缓解不适感。

6、调养肠胃

肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝早餐粥调养肠胃。

7、延年益寿

喝早餐粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成的粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可有效预防疾病发生，更是保健养生的最佳良方。

粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。愿你有深夜的酒也有清晨的粥，酒后的清晨一碗暖暖的早餐粥，不仅温暖你的心，更温暖你的胃。

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