烟台蓝白食品有限公司

全国早餐工程示范企业专注特色面食生产、代加工
服务热线 185-6102-8565
面食代加工

咨询热线

185-6102-8565
怎么样蒸出的馒头表面有光泽,不起皱、不开裂?

怎么样蒸出的馒头表面有光泽,不起皱、不开裂?

发酵必须到位,醒发后的揉面过程一定要揉光滑,这是馒头光滑的基础;蒸制时,温度不能太高,也不要加过多的水,还要特别注意馒头上方滴水问题。
粽子含水量与粽子口感有什么关系?

粽子含水量与粽子口感有什么关系?

为什么自己家煮的粽子没有外边卖的好吃?自己家包的粽子很容易煮散,水分进入粽子中后把粽子的味道全都煮进了水里,所以自己家煮的粽子总是水水的。
蓝白手抓饼与普通手抓饼的区别有哪些?

蓝白手抓饼与普通手抓饼的区别有哪些?

蓝白的手抓饼层次多,每层很薄,口感很软,既可以烙制后直接食用,又可以和普通手抓饼一样制成菜卷后食用。普通的手抓饼层次少,每层较厚,口感偏硬,需要与生菜、酱汁卷在一起才好吃。
蓝白食品质量控制是怎么执行的?

蓝白食品质量控制是怎么执行的?

蓝白食品的食品安全来源于不折不扣的、全方位的质量管理,主要分为供应商审核、入厂检验、工艺把控、生产保障、出厂检验、追溯可靠六个方面。
蓝白食品放心粥不加防腐剂为什么能保存60天?

蓝白食品放心粥不加防腐剂为什么能保存60天?

蓝白食品放心粥是烟台蓝白食品与烟台大学合作研发的产品,烟台大学生命科学学院提供了技术支持,放心粥采用高温杀菌工艺,配合旋转高压杀菌釜,实现了工艺与设备的双重升级,完全可以在不添加防腐剂的情况下保存60…