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面食专家讲堂:馒头生产的基本原理

面食专家讲堂:馒头生产的基本原理

烟台蓝白食品,21年专注面食研发、生产,在面食加工领域积累了大量的技术与经验,现开设面食专家讲堂系列活动,分享面食加工领域的技术原理与经验,本期我们来谈一谈馒头生产的技术原理。
台湾刈包在烟台的兄弟----蓝白荷叶饼

台湾刈包在烟台的兄弟----蓝白荷叶饼

说起台湾刈包,其实它最早是从中国的福州发源,是台湾人过年时节的特色小吃,也是年关祭神时的必备食品,就像我们北方人过年要吃大枣饽饽一样,这种传统延续了几千年。不料,这种历史悠久的台湾刈包,在烟台确有个兄…
肯德基粽子,你好!面熟呀

肯德基粽子,你好!面熟呀

距离端午节还有不到一个月,肯德基却已经再一次推出了今年的端午粽子!这一次的“不务正业”,又会给吃货们带来怎样的味觉体会呢?肯德基粽子,让我们一起看看吧!
速冻手抓饼

手抓饼还可以这样吃?涨知识了

说起速冻手抓饼,大部分人应该都吃过的,速冻手抓饼以其方便、美味、健康为主要特点,深受路边摊主的喜爱。上班或者下班的路上,如果不想做饭了,就会顺手买上一个吃,有时还可能会给同事或家人买几个捎回去。路边摊…
粽叶是什么植物的叶子

粽叶是什么植物的叶子?

粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一,粽子由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多,那粽叶是什么植物的叶子呢?