|
|
|
|
大枣饽饽、寿桃等产品精心捏型、造型立体、灵动,别具胶东特色。南瓜莲子、玉米面馒头等采用两醒三揉工艺,确保麦香、发酵香味充分释放,营养成分更易于人体吸收。
区别于工业化酵母快速发面,采用"传统面曲"慢发酵,时间长达8-12小时以上,形成独特的蜂窝状结构,蒸后面皮蓬松柔软、富有麦香,口感劲道。
这种依赖天然多菌群发酵的方式产生的有机酸能中和胃酸,减轻消化负担,被部分消费者视为"养胃神器"。此外,老面面皮升糖指数较低,适合控糖人群。
●原料好:
(1)选取优质小麦麦芯,研磨成粉,粉质细腻。
(2)优质酵母发酵,口感自然,甘甜醇厚。
(3)制作全程0添加防腐剂、增白剂。
●工艺好:两醒三揉,劲道可口。
●味道好:麦香浓郁,口感筋道,个个真材实料!
|
|
| ● 胶东特色面食礼盒 | ● 花样面食礼盒 |