烟台蓝白食品有限公司的粽子选用的是阔叶的竹叶做为粽叶，具体说是箬竹属植物的叶子。竹叶可以做为茶饮，它含有大量对人体有益的微量元素和多种氨基酸，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉，是上等粽子选用的粽叶。

蓝白的粽叶来历不凡，每一片都经过层层的粽叶筛选。蓝白的每一片粽叶都来自浙西南的武夷山脉，每一片粽叶都是野生箬竹的当年新叶。

蓝白的粽叶筛选程序从采也开始。采粽叶的当地老乡需要骑一个小时的电动车，再徒步二十分钟上山，才能找到箬竹的生长地，野生箬竹的叶片大小各异，只有宽厘米、长35厘米的箬叶才能符合蓝白的要求，赶上天气好，一个当地人一天只能采5000片左右，天气差时采的更少。蓝白的严格要求，保证了每一片粽叶都来自深山中的野生箬竹，保证了每一颗蓝白粽子都安全放心、粽香四溢。

粽叶采摘后，还需要更严格的挑选和清洗。粽叶使用前，粽叶筛选程序需要经历1次筛选，2次漂烫，4次清洗，7道工序才能做为合格的粽叶使用。

①  一次清洗，除去浮尘和小石粒

②  一次漂烫，使粘附在粽叶上的虫卵与粽叶分离

③  二次清洗，除去虫卵

④  人工筛选，除去带虫眼的叶片和黄尖叶

⑤  三次清洗，除去所有杂质

⑥  二次漂烫，使叶片柔软，有韧性

⑦  四次清洗，快速降温，浸泡备用

蓝白粽子的每一片粽叶都是好粽叶，好粽叶只是蓝白好粽子的基础。蓝白好粽子，值得你去品尝。

随着中国餐饮品牌连锁化日渐成熟，蓝白食品在适应新的市场需求的战略转型期，提出了“专注餐饮行业供应链一站式服务解决方案”的战略目标。帮助餐饮企业解决产品研发、原料集采、生产加工、仓储配送等一系列供应链当中的难点与痛点问题。致力于为客户精简管控流程，节省运行成本，助力企业运营成功。