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馒头加工能力是考验面食加工企业的关键要素
馒头加工与面包加工相比较，面团同样需要经过发酵，但馒头熟制方法是蒸汽加热，馒头不仅要求多孔柔软，而且还要具有色白、味淡、皮薄、水分含量高等特点。
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什么样的月饼，适合中秋企业福利
中秋节临近，各个企业都在忙着给员工准备中秋企业福利，应景的肯定是中秋月饼，但是什么档次的月饼适合呢？
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中秋月饼批发，蓝白月饼又“变心”了
中秋节将近，又到了中秋月饼批发的旺季，为了积极满足客户的需求，各种网红月饼层出不穷。
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月饼生产厂家对出炉后月饼防霉控制要点
月饼出炉后的过程是感染各种菌类的高发过程，月饼生产厂家需要严格控制这一过程。
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月饼加工厂中的月饼防霉控制
烘烤是使月饼成熟的必要措施，也是使霉菌失活的必要手段，在月饼加工厂中，严格控制烘烤过程可以有效的杀灭饼内霉菌孢子。
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