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: 面食专家讲堂007期：面粉质量是影响面食加工品质的关键

说到面食加工，自然离不开面粉，面粉是面食的母体和灵魂，优质的面粉才能产出优质的产品，本文我们就来聊一聊这面粉质量。

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: 馒头风味是馒头生产企业的最重视指标

根据《消费者对“馒头”偏爱的市场调研报告》，结果显示，馒头风味，是馒头生产者和馒头消费者最重视的指标。

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: 馒头加工能力是考验面食加工企业的关键要素

馒头加工与面包加工相比较，面团同样需要经过发酵，但馒头熟制方法是蒸汽加热，馒头不仅要求多孔柔软，而且还要具有色白、味淡、皮薄、水分含量高等特点。

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: 什么样的月饼，适合中秋企业福利

中秋节临近，各个企业都在忙着给员工准备中秋企业福利，应景的肯定是中秋月饼，但是什么档次的月饼适合呢？

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: 中秋月饼批发，蓝白月饼又“变心”了

中秋节将近，又到了中秋月饼批发的旺季，为了积极满足客户的需求，各种网红月饼层出不穷。

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